metal kulinarika - recepti in ostalo

jst sm bil vceraj kuharsko razpolozen, pa sm naredu:

Hardcore s sirom polnjene paprike navite v slanino. okusen, socen in nasiten obrok za malo dnarja.

ajde recept:

cas priprave cca 45 minut ce si storast tko kot jst ;D pa zravn se pojem pa plesem (na fajno muziko ki jo na tem forumu noben ne mara ((metal kot omejenost?) :P )

(disclaimer - tocnih merskih kolicin za sestavine ne morem tocno navajat ker jst huham po obcutku. kaksno zadevo bom verjetno pozabu, so feel free to ask or improvise yourselves)

glavna jed

-paprika podolgovata (moja izvedba, v originalu naj bi bil jalapeno (mehiska zadeva, nek krizanec med papriko in feferonom)) prerezes ob strani tolk da lahko zadevo popucas unih semenk pa kar je notri. odrezani del shranis za pokrovcek, da ne bo nadev uhajal ven.

-nadev: zlica (2?) kisle smetane + par vrst sira, karkoli vam pase. narezes nasekas, nadrobis na cim manse koscke, jst sm dal not navaden sir, feta sir, random topljeni sir,zdenka sircek, plus (zadnji 3 majo mocan okus, tko da ne pretiravat) mal cheddar-ja in mal sira z modro plesnijo, ter mal naribanega parmezana. malo popramo, soli nic, ker je sir ze sam po sebi dost slan! ) & na koscke narezan dimljen file lososa. tu vas se posebej pozivam k improvizaciji! vatevr(TM) floats your boat, zmecte not kar se vam zdi. ce je mesanica pregosta za mesat -> mikrovalovka za 10-15 sekund pa bo slo lepo.

-nadev nafilamo v pocisceno papriko. postavimo nazaj odrezani del ter povijemo s slanino ( da se ne odpre) tu je moja napaka da sm uporabu slanino v kosu, ker jo je jebeno rocno narezat na tenke rezine da lahko lepo zavijes. zato vam toplo priporocam da nabavite fabrisko/trgovinsko narezano slanino, ker se jo da lepse zavit. to pomeni da jo lahko tud fino hrustljavo zapecete, ker men je na debelo narezana ze prej zacela raspadat & mogu sm uporabit zobotrebce da jo je skup drzal.

-aja, jst sm koncano zadevo speku na toasterju (un ko se odpre gor-dol), dal bi se verjetno tud u ponvi, pecici ali vatevr(TM)

-omakca: kar vam ostane od nadeva das se not par zlic kisle smetane, eno zlico majoneze, eno tamalo zlicko kisa, polovico tamale zlicke sladkorja, narezane kisle kumarice (tamale da fino zahrustajo ko ugriznes), mal narezanega dimljenega lososa kar ga ne ponucas za nadev, cist najmanjsi scepec zmlete kumine.

-krompir = standard made. plata, dve zlici olja, sol poper -> pecica, dokler ni gotov

-okrasje (ce kerga briga) koscek lososa, svez petersilj (ko sred najhujsiga dezja bos laufas na vrt po en no vejco petersila) :D se spodobi mal vincka za zraven. izgled jedi je 1/3 (mogoce 1/2) okusa!

slika

Zakljucek: skuhal sm fajn obrok za dve osebi. ampak ker sm sam, sem se se tolk bol najedu dvojne porcije 

to je blo vceri, pisem dones, popil sm ze 6 piv zato sem verjetno kaksno podrobnost pozabu, pa ne me jebat za slovnico! :D

se zanimiva zgodba! : ko sm sel u klet iskat krompir sm srecal not zabo. dost veliko debelo zabo! (pojma nimam kako je lahko not prsla O.o ) verjetno je hotla je pridet nazaj ven iz kleti (je bla na vrhu stopnic) ker notr ni nc hrane zanjo (se pajki so se pojedli sami med sabo odkar smo dal mrezo na okno in insekti ne morejo vec not) nebodiga len sm jo seveda hitro ujel v kozarec za ulaganje. mal sm razmisljal o ocvrtih zabjih krakih, vendar po kratkem premisleku sm se odlocu da mam ze tko dost hrane. in sm jo spustil ven na vrt, naj se sama znajde naprej! poimenoval sm jo Savitri (kot je ime eni moji kolegici :P ). mal mi je zmedeno delovala ampak najberz je bla doticna zaba zelo vesela, da ni koncala na krozniku, ji zelim se mnoge paglavcev pa to! vatever(TM) kot se glasi star pregovor: jst sit, zaba cela. .....francoska kuhinja bo drugic 

ne ne ne, kr jst recem plata to nevem ce je ksn strokovni izraz za to zadevo XD ko mas cist navadno kuhinjsko pecico, in notri mas najbrz dva nastavka -> eden je mreza eden je pa plata al pekac al nevem kako se temu rece (plosca brez lukenj (uno ko das gor pect piskote pa strudel pa podobne zadeve) to je to dve zlici olja mal razmazes po celi povrsini, das gor krompir, popopras, posolis (ce mas slucajno grobo mleto sol, al pa se celo kameno sol, ti se dodatno obogati teksturo okusa), <opcija>za se lepsi izgled in bolj bogat okus malenkost posujes z mleto papriko (cist navadno, nepekoco). nato vse skupaj z rokami mal obrnes enkrat-dvakrat tolk da se spojijo okusi. krompir razporedis nazaj po povrsini plate, da pac ne lezi eden na drugmu. das u pecico ogreto na ene 180-200 stopinj za cca 20 minut. umes ko se pece gres ene dvakrat z lopatko ( ? spet nevem strokovnega gospodinskega izraza) samo po podnu sam tolk da se ti krompir ne prime (ni treba nic obracat). ma sej vidis kdaj je gotov, vecji ko so kosi dalj casa traja.

voala, cist preprosto pecen krompir da ti ga zavidajo v bliznji in daljni okolici XD