Vino

Par let nazaj, ko sem začel malo več hodit v tujino na klasičn uživaški dopust, šetkat po velikih mestih narodov z bogato kulturo in tradicijo, večejat v spodobnih restavracijah in z deklino pri obroku odbit buteljko.. sem opazil, da je izkušnja z vinom nekaj čisto drugačnega, kot sem bil tu navajen. Pa se imamo prav tako za narod z bogato vinsko tradicijo. 

Za bela vina mi je redko mar, od rdečega pa mi je doma klasična izkušnja refošk, pri katerem ti usta skupaj potegne že ob samem vonju, ali pa kabernet, ki je v tem oziru pri teh flašah kar podoben.

Potem pa se malo zaplaval v flaše za 10+.. 20.. 30... in odkril čisto nov svet vinskega užitka.. in vse kar pride zraven... zračene, dekantiranje, vrtenje vina v kozarcu, najprej videzna inšpekcija, pa potem note v vonju.. .vse to, preden ga sploh zliješ po grlu. 

Prelomni trenutek je bila odkritje vrste Širaz(Syrah/Shiraz). Od cenejše varjante imajo Vina Koper enega, sicer je ta sorta pri nas redka. 

Ljubi bog. Kakšna aroma, pikantnost, dimljenost, pridih mete in popra... nič mi ne pride zraven. 

Tole sem zadnjič probal in sem samo od ovohavanja štofljca orgazmiral nekaj časa.

Rojac - Širja


Kaj pa ostali prostaki, kako gledate na rujnega? Kkšna flaša, ki vam je spremenila razumevanje vinskega sveta?

Edited by frogstomp - 01.Apr.2026 at 13:07

Ah, Bufota sem kr pregledal tu:

In se ga nagledal v Merkatorju ali Šparu, kjer je bil njegov pano v pravi velikosti.
Zdej je bolj aktiven na IG.

Dotično flašo, ki sem jo linkal gor sem si privoščil v Strelcu na ljubljanskem gradu (sva šla porabit darilna bona za 7 hodni meni). 

In pol sm pršu dol zvrnit še kozarčk ohlajenje (!?) frankinje v Looblahnah in dobil to plebejsko izkušnjo.. predebel (širina stekla), preozek, odrgnjen kozarc vina (ja ok, štekam, mora iti čez roke mnogih pijancev z motnjami v motoriki in zdržat njigove trke ob druga stekla in zobe). 

To je tudi precej tipična izkušnja in vinu pravzaprav dela antireklamo.

Rad bi ti pršu nasproti, pa ti ne morm, čisto iz znanstvenega vidika :) 

Nos se da do neke mere strenirat.. in to do precej resne mere - zaznavanje individualnih skupin molekul. 

Specifično, poper, ki ga vohaš in okušaš v Shirazu (sepravi vino, ki je meni odprlo čisto drug pogled na to pijačo) je tam zaradi prisotnosti rotundona.

Če si vsaj tolk odprt, da se pustiš iz "rad imam dobro vino" speljat na en tak recimo, party trik.. naslednjič, ko boste s kolegi odprli buteljko, preden navališ notr z jezikom najprej samo ovohavaj.. in povej, na kaj te vonj spominja.. potem slikaš etiketo z aplikacijo Vivino, in primerjaš svoja opažanja z drugimi. Prav tako imaš zravn vse ostale podatke o vinu in oceno - meni zelo prav pride, ker v trgovini samo po etiketi ne veš, kaj kupuješ. Lahko sta 2 boci bok ob bok, ista vrsta, pa je ena pri isti ceni dramatično boljša kot druga. Moja korelacija z oceno je kar visoka.. vina, ki so me res navdušila so šla tja do 4.3/5, pa redko katero pride čez 3.8

frogstomp wrote: Kaj pa ostali prostaki, kako gledate na rujnega? Kkšna flaša, ki vam je spremenila razumevanje vinskega sveta?

Ne bi rekla, da mi je glih neki totalno spremenila dojemanje, ampak penina Mare Santo je zanimiva "pustolovščina". Šampanjec, ki je staran tako, da je obešen pod morjem, da valovi non-stop rukajo flaše in jih ni treba obračat. V tistih mesecih, ko je pod vodo, se skozi plutovinast zamašek tudi navzame en malo nekega posebnega morskega priokusa. 
Poleg tega pa školjke prerastejo flašo in zgleda kot kakšna abstraktna umetnina. 

Arrogant frog 

Edited by devlin - 08.Apr.2026 at 23:58

Dve luštni odkritji:
Krapež - Barbera, sprobano v Kavarni Cukrarna med Ambro
Erzetič Amfora Cabernet Savignon.

Mmm, kva dela dolgo ležanje v hrastu.